Ledusskapji un saldētavas – agrāk un šodien

ledusskapjiPamostamies no rīta, dodamies uz virtuvi, vēl knapi atvēruši acis, atveram ledusskapja durvis, ielejam aukstu sulu un ūdeni, kam pievienots citrona gabaliņš. Daudziem tas ir ikrīta rituāls. Mūsdienās ledusskapim ir sava vieta katrā virtuvē, taču vai zināt, kā ir radusies šī pārtikas dzesēšanas ierīce? Ieskatīsimies ledusskapja rašanās vēsturē.

Kad radās ledusskapji?

Jau tālā senatnē cilvēki meklēja veidus, kā pēc iespējas ilgāk saglabāt pārtiku svaigu. Tā tika glabāta alās, ierakta zemē, aprakta zem biezas sniega vai ledus kārtas. Ir ziņas, ka dzīvnieku kaušanai parasti izvēlējās aukstāku gada laiku, lai gaļa saglabātos ilgāk. Laika gaitā cilvēks atklāja arī sālsūdens īpašību saglabāt gaļu svaigu ilgākā periodā. Aukstākās klimatiskajās zonās pārtika tika glabāta ārā vai nelielās telpās, kas piepildītas ar skaldītiem ledus gabaliem. XIX gs. sākumā parādījās arī pirmās speciālās pārtikas dzesēšanai paredzētās noliktavas. Sienās atstātie caurumi nodrošināja gaisa cirkulāciju. Par pirmo nopietnāko mūsdienu ledusskapja prototipu var uzskatīt 1805. gadā amerikāņu izgudrotāja Olivera Evansa radīto “dzesēšanas mašīnu”. Šo izgudrojumu vēlāk modificēja amerikāņu ārsts Džons Gorijs un vācietis Karls fon Linders. Pēdējais deviņpadsmitā gadsimta otrajā pusē patentēja nevis ledusskapi kā dzesēšanas ierīci, bet pašu dzesēšanas tehnoloģiju – gāzes sašķidrināšanas procesu. Ledusskapji lēnām pilnveidojās, tika uzsākta arī saldētavu ražošana (sākumā tās bija kā atsevišķas ierīces), taču visā pasaulē tie izplatījās tikai pēc 1940. gada.

 Mūsu valsts iedzīvotāji par ledusskapji priecāties varēja, tikai sākot ar gadsimta otro pusi. Lietuvā tika nodibināta ledusskapju ražotne “Snaigė”, kas līdz pat šodienai ražo kvalitatīvus ledusskapjus. Pēc mazāk kā desmit veiksmīgiem darbības gadiem “Snaigė” jau bija saražojusi vairāk nekā miljons ledusskapju, kurus sāka eksportēt uz ārvalstīm. Šodien “Snaigė” rūpnīca uzskatāma par vienu no visvairāk inovācijas un jaunumus ieviesušajiem uzņēmumiem Lietuvā, par ko vairākkārt ir saņēmusi prestižus apbalvojumus.

 Laika gaitā arvien lielāka uzmanība tika veltīta antibakteriālas vides nodrošināšanai ledusskapī, ražotāji neatlaidīgi centās novērst kaitīgu vidi un cilvēka veselībai kaitīgu materiālu izmantošanu ledusskapju ražošanā. Tāpat tika pētīts, kāda temperatūra ir piemērotākā noteiktiem produktiem. Piemēram, paši pirmie ledusskapji saldēja diezgan stipri. Vēlāk konstatēja, ka visilgāk svaigi produkti saglabājas, temperatūrai pazeminoties līdz 4–6°C. Tagad palūkosimies, kuri ledusskapju ražotāji pasaulē ir visaugstāk vērtētie?

 Populārākie ledusskapju ražotāji

Šobrīd pasaulē par labākajiem ledusskapju ražotājiem uzskatāmi uzņēmumi “LG”, ”Whirpool”, “Samsung”, ”Kenmore”, “Bosch”, “Miele”, ”Liebherr”. Acīmredzams, ka Vācija ir viena no vadošajām ledusskapju ražotājām. Ražotāji uzsver, ka, lai izvēlētos labu ledusskapi, ir svarīgi novērtēt stilu, tilpumu, izmēru, atvilktņu un plauktu izvietojumu. Svarīgi arī, lai ledusskapī neuzkrātos sarma, lai tas būtu aprīkots ar tā saucamo “vitamīnu kasti” (Vitamin Plus), kas nodrošina ne tikai augļu un dārzeņu svaigumu, bet arī turpmāk notiekošos fotosintēzes procesus. Mūsdienu cilvēkam ir ļoti svarīga ekoloģija un enerģijas taupīšana. Inovatīvākajiem ledusskapjiem parasti ir “atvaļinājuma režīms”, pateicoties kuram, zema temperatūra var tikt uzturēta, piemēram, tikai saldētavā, netērējot enerģiju visu ledusskapja nodalījumu dzesēšanai. Pērkot ledusskapi, cilvēki parasti to salīdzina ar ledusskapi, kas tiem bija iepriekš.

Tā kā ledusskapis ir ilgtermiņa investīcija, nebūtu jābaidās palūkoties uz inovatīviem risinājumiem, oriģinālu dizainu. Tāpat svarīgi, vai pircējs priekšroku dod svaigai pārtikai, vai gatavojas glabāt lielu daudzumu saldētu rezervju. Amerikā kopš septiņdesmitajiem gadiem ļoti populāri ir liela tilpuma divu durvju ledusskapji. Laika gaitā mainījušies arī izmēri, parādījušies krāsaināki risinājumu. Šodien ledusskapji tiek iebūvēti mēbelēs, saskaņoti ar interjeru, pat ražoti pēc individuāla pasūtījuma. Tāpat kā automobiļi, velosipēdi, vannas, mēbeles, pastāv arī roku darba, ekskluzīvi ledusskapji. Piemēram, “Meneghini” ražotie ledusskapji ne tuvu neatgādina ledusskapi. Tie ir gluži kā antikvāri vintāžas skapji, kas piesaista uzmanību ar spilgtiem, krāsainiem risinājumiem.

Mazu dzīvokļu iemītniekiem tiek piedāvāti skapī iebūvējamie ledusskapji. Dažkārt tie skapī tiek iebūvēti ar dažām atvilktnēm. Entuziasti ir radījuši ledusskapjus ar alus krāniem, ledus gatavošanas aparātiem un citām priekšrocībām.

 Pēdējā laikā populāri kļūst ledusskapji ar caurspīdīgām stikla durvīm. Šāds ledusskapis liek pārtiku salikt estētiski skaisti, jo plauktu saturs ir skaidri saskatāms. Protams, šādi ledusskapji ir pieejami ne katram. “Northland 60SSG-SGX Side-By-Side with Glass” vai “Sub Zero Pro” ar caurspīdīgām stikla durvīm maksā attiecīgi 14 000 $ un 15 000 $. Šāds ledusskapis jūsu virtuvē pildītu ne tikai dzesēšanas funkciju, bet arī piešķirtu mājai greznības sajūtu.

 Kādus ledusskapjus izvēlas lietuvieši?

Lietuvas lielākā interneta veikala pigu.lt pārstāvji joko, ka lietuvieši ledusskapi joprojām izvēlas pēc notiekošajām akcijām, kuras interneta tirdzniecības līderi piedāvā diezgan daudz. Biežāk izvēlēto ledusskapju cenas vidēji svārstās no 200 EUR līdz 700 EUR atkarībā no funkcijām, ražotāja, izmēra. Tomēr lietuvietis ir praktisks cilvēks. Ledusskapi, tāpat kā visu sadzīves tehniku, tas izvēlas, ņemot vērā ekonomiskumu. Svarīgi zināt pērkamā ledusskapja enerģijas efektivitātes klasi, enerģijas efektivitātes indeksu un šo divu rādītāju attiecību. Šādam pircējam nav svarīgi izcelties, tas atturas no ļoti drosmīgiem risinājumiem – svarīga ir kvalitatīva prece, kas vislabāk pilda savu funkciju – šajā gadījumā –  pēc iespējas ilgāk saglabā pārtiku svaigu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *